Pinot Noir K 2021

Cette cuvée de Pinot-Noir est issue du Grand Cru Kirchberg de Barr, le rendement est limité à 40 hl/ha afin d’obtenir une bonne concentration aromatique ainsi qu’une parfaite expression du terroir. Le millésime 2021 était propice au Pinot-Noir, la maturité des fruits était atteinte, avec de belles acidités et des raisins très sains. Pour la vinification, les raisins entiers sont foulés aux pieds avant d’être mis en macération de deux semaines, ensuite le vin est mis en barriques pour un élevage de 10 mois avant d’ être mis en bouteille sans collage, ni filtration. Vin pourvu d’une belle robe rubis clair, doté d’un nez aux notes de griotte et de groseille qui se déguste souple, sur les fruits rouges avec des tanins élégants.

Millésime	Cépage	Type de vin	Élevage
2021	Pinot Noir	Rouge sec	Élevé en barriques